Honcatsu (cerdo enpanado japones)

Honkatsu (cerdo empanado)

Ingredientes

• 1 unidad de huevo
• Harina
• 4 chuletas de cerdo
• Un poco de panko (miga de pan)
• 1/4 de cucharada de pimienta
• 1/2 cucharada de sal

Elaboración

1. Preparar la carne que luego se empanará, cortando los extremos por diferentes sitios y luego sazonándolas con un poco de sal y pimienta.
2. Pasarlas por harina, por el huevo batido y tras ello cubrir de panko, para acabar de rebozarlas.
3. Con una buena cantidad de aceite ya caliente en la sartén y a fuego alto, comenzar a freír las chuletas y cuando estén doradas darles la vuelta. Conforme se vayan haciendo, dejarlas en un plato grande o una fuente con papel de cocina para que vaya absorbiendo el exceso de aceite.